 
Обслуживать шоколадный фонтан обязательно должен специалист. В его
обязанности входит не только транспортировка и установка оборудования,
но и дальнейшее обслуживание.
Это должен быть специально обученный человек,
находящийся в непосредственной близости от шоколадного фонтана. Он
помогает гостям, которые решили полакомиться шоколадом.
Шоколадный фонтан станет не только отличным
вариантом фуршета, но и приятным дополнением к нему. А если на вашем
празднике окажется детвора, фонтан займет их на целый день.
Выбираем шоколад
Это
может быть черный, молочный и даже белый шоколад. Сегодня популярностью
пользуются черный и молочный. Белый не уступает им по вкусовым
характеристикам. И если на вашей свадьбе будет много гостей, можете
поставить три фонтана с разным шоколадом.
При выборе обязательноудостоверьтесь в качестве шоколада.
Специалисты уверяют, что лучшим вариантом является бельгийский шоколад.
Поскольку он создан именно для фонтанов.
Определяемся с размером шоколадного фонтана
Они бывают разными: от 70 см, в котором беспрерывно циркулирует 5
кг шоколада, до 125 см, куда загружается более 12 кг. Выбирать размер и
количество фонтанов лучше в зависимости от количества гостей.
Совет: Если ваша свадьба — событие масштабное, лучше заказать
несколько средних фонтанов. В таком случае ваши гости не будут
скапливаться вокруг одного фонтана и томиться в ожидании своей очереди.
Кроме того, установив несколько фонтанов, вы сможете наполнить их
разными видами шоколада.
С чем подавать шоколадный фонтан
Подойдут
свежие фрукты — яблоки, бананы, апельсины, киви… Прекрасное сочетание
также курага и чернослив. Замечательное послевкусие оставляет виноград в
шоколаде, персики, абрикосы. Но идеальный вариант – конечно же клубника
в шоколаде!
Совет: откажитесь от арбуза как дополнения к шоколадному
фонтану. Вкусовое сочетание арбузной мякоти и шоколада — далеко не самое
лучшее. К тому же арбуз выделяет очень много сока, как во время
накалывания на шпажку, так и в момент, когда вы подставляете его под
шоколадную волну.
Если вы решили подать у фонтана фрукты с косточками, их нужно предварительно почистить.
|