Обслуживать шоколадный фонтан обязательно должен специалист. В его обязанности входит не только транспортировка и установка оборудования, но и дальнейшее обслуживание.

Это должен быть специально обученный человек, находящийся в непосредственной близости от шоколадного фонтана. Он помогает гостям, которые решили полакомиться шоколадом.

Шоколадный фонтан станет не только отличным вариантом фуршета, но и приятным дополнением к нему. А если на вашем празднике окажется детвора, фонтан займет их на целый день.

Выбираем шоколад

Это может быть черный, молочный и даже белый шоколад. Сегодня популярностью пользуются черный и молочный. Белый не уступает им по вкусовым характеристикам. И если на вашей свадьбе будет много гостей, можете поставить три фонтана с разным шоколадом.

При выборе обязательноудостоверьтесь в качестве шоколада. Специалисты уверяют, что лучшим вариантом является бельгийский шоколад. Поскольку он создан именно для фонтанов.

Определяемся с размером шоколадного фонтана

Они бывают разными: от 70 см, в котором беспрерывно циркулирует 5 кг шоколада, до 125 см, куда загружается более 12 кг. Выбирать размер и количество фонтанов лучше в зависимости от количества гостей.

Совет: Если ваша свадьба — событие масштабное, лучше заказать несколько средних фонтанов. В таком случае ваши гости не будут скапливаться вокруг одного фонтана и томиться в ожидании своей очереди. Кроме того, установив несколько фонтанов, вы сможете наполнить их разными видами шоколада.

С чем подавать шоколадный фонтан

Подойдут свежие фрукты — яблоки, бананы, апельсины, киви… Прекрасное сочетание также курага и чернослив. Замечательное послевкусие оставляет виноград в шоколаде, персики, абрикосы. Но идеальный вариант – конечно же клубника в шоколаде!

Совет: откажитесь от арбуза как дополнения к шоколадному фонтану. Вкусовое сочетание арбузной мякоти и шоколада — далеко не самое лучшее. К тому же арбуз выделяет очень много сока, как во время накалывания на шпажку, так и в момент, когда вы подставляете его под шоколадную волну.

Если вы решили подать у фонтана фрукты с косточками, их нужно предварительно почистить.